Namaz od orašastih plodova i sjemenki – tradicionalno jelo iz Dagestana koje postaje popularno i kod nas.
Za njegovu proizvodnju koriste se sjemenke bundeve, suncokreta, lana, sezama, orasi, kikiriki, lješnjaci, pistacije i bademi. Orašasti plodovi i sjemenke melju se dok se ne dobije pastozna, uljna konzistencija.
Konzistencijom namaz podsjeća na gusto vrhnje. Izuzetno je hranjiv, bogat vlaknima i ima snažna antioksidativna svojstva.
Pokušajte ga namazati na kruh ili tost, dodati u smoothie ili koristiti kao umak za povrće. To je ukusna i energetska alternativa običnom maslacu.